Article Sidebar

Submitted
Oct 1, 2024
Accepted
Nov 21, 2024
Published
Dec 28, 2024
Download
PDF
Statistic
Read Counter : 41 Download : 25

Downloads

Download data is not yet available.

Main Article Content

Abstract

Desa Cibanteng menghadapi tantangan besar terkait pengelolaan sampah makanan. Setiap rumah tangga di setiap RW menghasilkan sekitar 965,65 kg sampah makanan per tahun, yang jika diakumulasi mencapai 319 ton per RW per tahun. Jika tidak dikelola dengan baik, hal ini berpotensi menghasilkan gas metana yang merupakan salah satu gas rumah kaca. Untuk mengatasi masalah ini, salah satu solusi yang diusulkan adalah pemanfaatan Black Soldier Fly Larva (BSFL), yang sejalan dengan Tujuan Pembangunan Berkelanjutan ke-12 tentang produksi dan konsumsi yang bertanggung jawab. Selain itu, pemanfaatan lahan kosong melalui urban farming juga menjadi alternatif untuk memperkuat ketahanan pangan. Program pengabdian masyarakat ini melibatkan dua kelompok tani, yaitu Kelompok Tani Kebon Kopi Mandiri yang fokus pada budidaya BSFL dan Kelompok Tani Pabuaran Hijau yang fokus pada pertanian organik. Kegiatan ini dilaksanakan dalam tiga tahap: sosialisasi, pelatihan, dan pendampingan. Pelatihan meliputi manajemen usaha, urban farming, pertanian organik, serta budidaya BSFL. Untuk menunjang keberhasilan program, telah dibangun irigasi pertanian dengan teknologi sprinkler dan rumah BSFL guna meningkatkan produksi. Keberlanjutan program diupayakan melalui kemitraan antara universitas, pemerintah desa, dan Badan Usaha Milik Desa, guna memperkuat ekosistem pertanian lokal yang berkelanjutan. Dengan pendekatan ini, diharapkan dapat mengatasi permasalahan sampah makanan dan ketahanan pangan di Desa Cibanteng.

Keywords

Food Waste; BSFL; Urban Farming; Organic Farming

Article Details

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

How to Cite
Ekayani, M., Deffi Ayu Puspito Sari, Hardjanto, A., & Andita Putri, T. (2024). Hilirisasi Inovasi Perguruan Tinggi dalam Mendukung Keberlanjutan Desa Rendah Karbon dan Ketahanan Pangan Desa. CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(2), 380-391. https://doi.org/10.31960/caradde.v7i2.2617
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
BibTeX

Funding data

References

  1. Armansyah, Verika, and Maria Tri Handayani. “Pemanfaatan Potensi Di Desa Cibanteng Untuk Integrasi Pertanian-Peternakan ‘Budidaya Jangkrik’ (Utilization Potential in Cibanteng Villaege for Integraion of Agriculture-Animal Husbandry ‘Cricket Cultivation’).” Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat Januari 2020(1): 108–16.
  2. Astuti, Septin Puji, Purwono Purwono, Ahmad Mujahid, and Muhammad Fikri Mubarok. 2020. “Peningkatan Minat Masyarakat Akan Budidaya Maggot Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) Dengan Memanfaatkan Media Sampah.” CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 5(1). https://journal.ilininstitute.com/index.php/caradde/article/view/1304/600 (October 1, 2024).
  3. EPA. “Importance of Methane | US EPA.” https://www.epa.gov/gmi/importance-methane (October 1, 2024).
  4. Hermanu, Bambang. 2022. “Pengelolaan Limbah Makanan (Food Waste) Berwawasan Lingkungan Environmentally Friendly Food Waste Management.” Jurnal Agrifoodtech 1(1): 1–11. https://jurnal2.untagsmg.ac.id/index.php/Agrifoodtech/article/view/52 (October 1, 2024).
  5. Melati, Astri Ratna. 2022. “Analisis Pengelolaan Food Waste Rumah Tangga Di Kampung Kebon Kopi, Desa Cibanteng, Kabupaten Bogor.” http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/113713 (October 1, 2024).
  6. Mutiea Dewi, Juvianita et al. 2023. “PENDAYAGUNAAN LAHAN KOSONG SEBAGAI INOVASI URBAN FARMING GUNA MENDONGKRAK PEREKONOMIAN MASYARAKAT MELALUI GARDEN MARKET DUSUN CIKUYA DESA KAMULYAN KECAMATAN BANTARSARI KABUPATEN CILACAP.” 2(2).
  7. PPID IPB. 2022. “Departemen ESL Bersama OVOC IPB University Diskusikan Potensi Produk Unggulan Desa Cibanteng.” PPID IPB. https://ppid.ipb.ac.id/departemen-esl-bersama-ovoc-ipb-university-diskusikan-potensi-produk-unggulan-desa-cibanteng/ (October 1, 2024).
  8. Sari, Deffi Ayu Puspito et al. 2023. Karakteristik Dasar Lemak Dan Isolat Protein Dari Black Soldier Fly Larvae (BSFL). AE Publishing. https://books.google.co.id/books?hl=en&lr=&id=b-bVEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR3&dq=info:ep-7YYskx8YJ:scholar.google.com&ots=VqAQQxYRd1&sig=H67qsQNVAsK4XC3jUJaE8zBYSCs&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false (October 1, 2024).
  9. ———. 2024. “Standardization of Solid Organic Fertilizer from Pupae and Fly of Black Soldier Fly (BSF) to Support Zero Waste and Circular Economy.” AIP Conference Proceedings 3026(1). /aip/acp/article/3026/1/020007/3277585/Standardization-of-solid-organic-fertilizer-from (October 1, 2024).
  10. SDG. “Goal 12: Responsible Consumption and Production - The Global Goals.” https://www.globalgoals.org/goals/12-responsible-consumption-and-production/ (October 1, 2024).
  11. Septya, Fanny, Roza Yulida, Yulia Andriani, and Universitas Riau. 2022. “URBAN FARMING SEBAGAI UPAYA KETAHANAN PANGAN KELUARGA DI KELURAHAN LABUH BARU TIMUR KOTA PEKANBARU.” RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 3(1): 105–14. https://jurnal.dharmawangsa.ac.id/index.php/reswara/article/view/1552 (October 1, 2024).
  12. Sjaf, Sofyan et al. 2020. Buku Monografi Desa Cibanteng. Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat - IPB University. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/132620 (October 1, 2024).
  13. Walikota Bogor. 2019. Perda Peraturan Daerah Kota Bogor Nomor 14 Tahun 2019 Tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah Tahun 2019-2024. Indoensia. https://kominfo.kotabogor.go.id/index.php/docs/index/635 (October 1, 2024).
  14. Widyasandra, Adelia Rizki, Deffi Ayu Puspito Sari, and Ernalem Bangun. 2024. “The Dynamic Concept for Waste Pile Prediction in Bogor City.” International Journal Of Humanities Education and Social Sciences 3(6): 2808–1765. https://ijhess.com/index.php/ijhess/article/view/1144 (October 1, 2024).
  15. Yasmin, Naushin et al. 2022. “Emission of Greenhouse Gases (GHGs) during Composting and Vermicomposting: Measurement, Mitigation, and Perspectives.” Energy Nexus 7: 100092.
  16. Armansyah, Verika, and Maria Tri Handayani. “Pemanfaatan Potensi Di Desa Cibanteng Untuk Integrasi Pertanian-Peternakan ‘Budidaya Jangkrik’ (Utilization Potential in Cibanteng Villaege for Integraion of Agriculture-Animal Husbandry ‘Cricket Cultivation’).” Jurnal Pusat Inovasi Masyarakat Januari 2020(1): 108–16.
  17. Astuti, Septin Puji, Purwono Purwono, Ahmad Mujahid, and Muhammad Fikri Mubarok. 2020. “Peningkatan Minat Masyarakat Akan Budidaya Maggot Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) Dengan Memanfaatkan Media Sampah.” CARADDE: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 5(1). https://journal.ilininstitute.com/index.php/caradde/article/view/1304/600 (October 1, 2024).
  18. EPA. “Importance of Methane | US EPA.” https://www.epa.gov/gmi/importance-methane (October 1, 2024).
  19. Hermanu, Bambang. 2022. “Pengelolaan Limbah Makanan (Food Waste) Berwawasan Lingkungan Environmentally Friendly Food Waste Management.” Jurnal Agrifoodtech 1(1): 1–11. https://jurnal2.untagsmg.ac.id/index.php/Agrifoodtech/article/view/52 (October 1, 2024).
  20. Melati, Astri Ratna. 2022. “Analisis Pengelolaan Food Waste Rumah Tangga Di Kampung Kebon Kopi, Desa Cibanteng, Kabupaten Bogor.” http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/113713 (October 1, 2024).
  21. Mutiea Dewi, Juvianita et al. 2023. “PENDAYAGUNAAN LAHAN KOSONG SEBAGAI INOVASI URBAN FARMING GUNA MENDONGKRAK PEREKONOMIAN MASYARAKAT MELALUI GARDEN MARKET DUSUN CIKUYA DESA KAMULYAN KECAMATAN BANTARSARI KABUPATEN CILACAP.” 2(2).
  22. PPID IPB. 2022. “Departemen ESL Bersama OVOC IPB University Diskusikan Potensi Produk Unggulan Desa Cibanteng.” PPID IPB. https://ppid.ipb.ac.id/departemen-esl-bersama-ovoc-ipb-university-diskusikan-potensi-produk-unggulan-desa-cibanteng/ (October 1, 2024).
  23. Sari, Deffi Ayu Puspito et al. 2023. Karakteristik Dasar Lemak Dan Isolat Protein Dari Black Soldier Fly Larvae (BSFL). AE Publishing. https://books.google.co.id/books?hl=en&lr=&id=b-bVEAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR3&dq=info:ep-7YYskx8YJ:scholar.google.com&ots=VqAQQxYRd1&sig=H67qsQNVAsK4XC3jUJaE8zBYSCs&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false (October 1, 2024).
  24. ———. 2024. “Standardization of Solid Organic Fertilizer from Pupae and Fly of Black Soldier Fly (BSF) to Support Zero Waste and Circular Economy.” AIP Conference Proceedings 3026(1). /aip/acp/article/3026/1/020007/3277585/Standardization-of-solid-organic-fertilizer-from (October 1, 2024).
  25. SDG. “Goal 12: Responsible Consumption and Production - The Global Goals.” https://www.globalgoals.org/goals/12-responsible-consumption-and-production/ (October 1, 2024).
  26. Septya, Fanny, Roza Yulida, Yulia Andriani, and Universitas Riau. 2022. “URBAN FARMING SEBAGAI UPAYA KETAHANAN PANGAN KELUARGA DI KELURAHAN LABUH BARU TIMUR KOTA PEKANBARU.” RESWARA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 3(1): 105–14. https://jurnal.dharmawangsa.ac.id/index.php/reswara/article/view/1552 (October 1, 2024).
  27. Sjaf, Sofyan et al. 2020. Buku Monografi Desa Cibanteng. Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat - IPB University. http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/132620 (October 1, 2024).
  28. Walikota Bogor. 2019. Perda Peraturan Daerah Kota Bogor Nomor 14 Tahun 2019 Tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah Tahun 2019-2024. Indoensia. https://kominfo.kotabogor.go.id/index.php/docs/index/635 (October 1, 2024).
  29. Widyasandra, Adelia Rizki, Deffi Ayu Puspito Sari, and Ernalem Bangun. 2024. “The Dynamic Concept for Waste Pile Prediction in Bogor City.” International Journal Of Humanities Education and Social Sciences 3(6): 2808–1765. https://ijhess.com/index.php/ijhess/article/view/1144 (October 1, 2024).
  30. Yasmin, Naushin et al. 2022. “Emission of Greenhouse Gases (GHGs) during Composting and Vermicomposting: Measurement, Mitigation, and Perspectives.” Energy Nexus 7: 100092.