Pemberdayaan Kelompok Ibu Rumah Tangga melalui Pelatihan Sanitasi Pengolahan Makanan sebagai Upaya Pencegahan Stunting

Abstract

Abstrak. Pengetahuan gizi dan keterampilan seorang ibu dalam memilih bahan pangan yang sesuai dan memiliki gizi seimbang diharapkan dapat menjadikan anak balitanya memiliki gizi yang optimal. Sikap dan perilaku ibu dalam memilih makanan yang akan dikonsumsi oleh balita dipengaruhi oleh berbagai faktor, diantaranya adalah tingkat pengetahuan gizi sehingga dapat memengaruhi status gizi balita. Oleh  karena  itu,  kegiatan PkM ini  bertujuan Memberdayakan kelompok Ibu rumah tangga dengan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan terkait pencegahan dan penanganan stunting.  Metode  yang dilakukan sosialisasi, edukasi dan pendampingan dalam bentuk demo masak. Pelatihan diikuti 15 peserta  Dari  hasil  evaluasi yang  dilakukan  dengan  pre  dan  post  kuesioner  sehingga dapat  dilihat     terjadi     peningkatan     pemahaman     peserta  terhadap materi edukasi dan keterampilan peserta dalam pengolahan makanan berbasis hasil laut. Kegiatan  ini  dapat    membantu    pemberdayaan    kelompok Ibu Rumah Tangga    dalam upaya pencegahan stunting.